Mắm ruốc chấm xoài cóc là món chấm ngon mà rất nhiều người tò mò. Đây là loại mắm ruốc thường thấy trên các xe đẩy cóc xoài ổi dọc vỉa hè một thời làm mình mê mẩn. Cái tên thân thương là mắm ruốc xào, mằn mặn ngọt ngọt lại cay cay, chấm với xoài cóc ổi thì không gì sánh bằng. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mắm ruốc Hàn Quốc tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm mắm ruốc tép

• Tép biển hay còn gọi là con ruốc.
• Muối hạt to nguyên chất.
• Đường
• Nước mắm
• Gừng, ớt tươi, tỏi.

Chuẩn bị dụng cụ chế biến mắm ruốc tép

 Ủ mắm ruốc tép

Sau khi phơi nắng xong thì dùng muỗng cho hết ruốc tép từ chậu vào hũ thủy tinh. Dàn đều ra các cạnh và không để quá đầy vì món này sẽ nở ra một chút. Sau đó dùng nắp đậy kín lại.

Lấy vải bọc bên ngoài để chắn chắn rằng miệng hũ đã rất kín.

Bạn sẽ để ủ trong điều kiện thường khoảng 6 tháng sau mới có thế lấy ra sử dụng được rồi.