Sò huyết được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon như nướng, hấp, xào tỏi, nấu cháo, sốt chua ngọt… Trong đó, cách làm sò huyết rang me là sự phối ngẫu tuyệt vời giữa vị ngon ngọt của sò với vị chua thanh của me, khiến món ăn ngon này trở nên cực kỳ hấp dẫn. Món này chế biến cũng đơn giản, nhưng để thật ngon cần có bàn tay khéo léo của người đầu bếp và khả năng tăng giảm gia vị sao cho độ ngọt chua, mặn, cay hài hòa.

Nguyên liệu sò huyết rang me

• Sò huyết: 400gr
• Me vắt: 100 gr
• Hành tây: 50gr
• Gốc hành: 50gr
• Ớt sừng: 1 trái
• Tỏi xay: 10gr
• Hành tím xay: 10gr
• Sả cây: 2 cây
• Xà lách: 1 búp
• Cà chua: 1 trái
• Ngò rí: 10gr
• Dầu hào, nước mắm, bột ngọt, đường, muối tiêu, chanh, rượu gừng.

  Cách làm sò huyết xào me

  – Sò huyết chà sạch, rửa lại nhiều lần với nước cho sạch. Ở đây bạn có thể luộc sơ qua sò huyết để khi xào cho nhanh hơn, hoặc để ráo sò huyết rồi đem xào (như vậy sò huyết sẽ ngọt hơn). Rau răm (rau mùi) nhặt sạch, rửa và để ráo.

  – Cho thêm chút nước vào me vắt cùng đường, bóp nhẹ tay rồi lọc lấy nước, bỏ hạt. (Tùy lượng đường bạn cho, vì có thể cho thêm đường vào điều chỉnh sau nên không nên cho quá nhiều đường)

  – Cho dầu vào chảo, bật bếp và làm nóng dầu ăn, cho tỏi, ớt băm vào phi cho thơm. Cho sò huyết vào đảo đều tay cho sò huyết trộn đều dầu ăn. Tiếp tục cho nước me vào, thêm nước mắm (cho vừa phải, không nên cho mặn quá nhé), thêm tương ớt nếu bạn thích cay nữa, đảo đều cho đến khi nước me sệt lại (Nếu sò huyết không luộc sơ qua, bạn thử dùng đũa để mở nắp sò, nếu thấy mở ra dễ dàng là sò đã chín rồi nhé). 

  https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-so-huyet-rang-me-715347.html

  Thông tin
  Mail: bimsuahaianjsc@gmail.com
  Website: https://bimsuakhuyenmai.com
  Social

  http://www.divephotoguide.com/user/cachlambepltd

  http://www.stencyl.com/users/index/943336

  http://www.wikidot.com/user:info/cachlambepltd

  https://codepen.io/cachlambepltd

  https://dribbble.com/cachlambepltd/about

   
  

  Brand

  https://www.priceless.com/filter/options/keywordUrl/cachlambep.net

  https://apwg.org/?s=cachlambep.net

  https://yithemes.com/?_wpnonce=bc7c2ad6a8&_wp_http_referer=%2F&post_type=product&s=cachlambep.net

  Xem thêm

  https://shopoli.vn/xemchude/893/cach-lam-xoi-ga.html

  http://vitinhminhtuan.com/xemchude/13/cach-lam-xoi-mitla-dua-don-gian-tai-nha.html