Rau khúc là loại rau thuộc họ Cúc rất quen thuộc thường được dùng trong các bài thuốc cổ truyền dùng để chữa bệnh. Ngoài ra, rau khúc còn được dùng để kết hợp với gạo nếp để nấu ra những món bánh, xôi ngon không kém phần hấp dẫn. Và xôi khúc cũng là một trong các món ăn được nhiều người yêu thích bởi cái vị nóng hổi, thơm nhẹ của nó. Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng Cách làm bếp tìm hiểu về cách làm Xôi khúc thơm ngon tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần nấu xôi khúc dẻo ngon tại nhà

• Gạo nếp: 500 gr
• Đậu xanh không vỏ: 200 gr
• Thịt ba rọi: 180 gr (bạn có thể nhờ người bán thái nhỏ sẵn)
• Hành lá, hành tím, lá chuối
• Rau khúc: 1 kg
• Bột nếp: 200 gr
• Bột tẻ: 100 gr
• Gia vị: tiêu, muối, đường, nước mắm, hạt nêm

Cách nấu xôi khúc ngon bằng nồi cơm điện

– Bạn lấy phần gạo nếp ráo nước trộn với chút muối. Bạn lấy khay dùng để hấp và lót lá chuối vào dưới đáy, thoa nhẹ 1 lớp dầu ăn và cho vào một nữa lượng gạo nếp.

– Bạn xếp những viên thịt đậu xanh đã được bọc bột vào khay. Lưu ý, không để các viên sát nhau. Sau khi xếp hết thì cho tiếp lượng gạo còn lại phủ lên.

– Cho khay hấp vào nồi cơm điện, hấp trong khoảng 40 – 45 phút. Lưu ý, trong khi hấp thỉnh thoảng bạn mở nắp nồi và lau phần nước, tránh làm rơi xuống và làm nhão phần xôi.

– Khi xôi chín thì bạn chỉ việc lấy ra dùng ngay khi còn nóng là ngon nhất. Ngoài ra, bạn có thể rắc thêm chút hành phi thì xôi sẽ càng thơm hơn.

https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-xoi-khuc-719003.html

Thông tin
Website : https://cachlambep.net
Email cachlamltd@gmail.com

Social

Brand

Xem thêm